Al fin ha llegado el buen tiempo y las ganas de disfrutar de una bebida fría! Prueba nuestras novedades o los clásicos de siempre. Os esperamos en todos los Buenas Migas!
Felices Fiestas 2023
Chocolateando ☕🍫
BEGUDES CALENTES
Con el frio 🥶 vuelven nuestras deliciosas bebidas calientes y con una novedad, Apple Crumble Latte 🍏. ¡Pruébalo y nos cuentas qué te parece! 😋
OTOÑO EN BUENAS MIGAS
Recuerda que si traes tu taza ☕ para llevar te hacemos un 10% de descuento! Así cuidamos de la Tierra 🌎 y también de tu bolsillo. :-)
ENJOY SUMMER
BEGUDES FREDAS 2023
HOT CROSS BUN
El Hot Cross Bun es un dulce típico de Inglaterra. Lo tomamos en Semana Santa… está muy rico cortado en 2, calentado al hornocon mantequilla puesta cuando aún está caliente y luego con mermelada encima… Y desde hoy lo puedes probar en Buenas Migas durante el próximo mes, os esperamos! :)
BEBIDAS CALIENTES
Nuestras bebidas calientes hacen Buenas Migas!
SUBIDÓN DE CHOCOLATE
Llega la temporada de nuestros chocolates, elige el que más te guste y a disfrutar!
Focaccia... cada peça amaga un secret
Fa molt de temps en els pobles del costat de Gènova (un port al nord d’Itàlia) el pa es cuinava al forn comunitari. La massa es preparava a casa amb farina mòlta a mà amb un morter i aigua. Després es deixava fermentar amb l’ajuda de la massa mare, que es mantenia viva a la fresca de la cuina. En aquest punt, es cobria la massa amb un drap humit i es portava al forn del poble. Les famílies més pobres no podien pagar al forner, llavors portaven un tipus de pa pla, tipus pizza que el ell els hi deixava enfornar gratuïtament quan cremava la llenya per fer brases i el forn era massa calent pel pa normal.
L’home matinava per anar a treballar en els vaixells de pesca i no tornava fins al vespre. Un dia una d’aquestes dones va trencar la rutina i a l’hora de fer la massa li va posar oli d’oliva i la va deixar fermentar durant tota la nit.
El resultat: la focaccia.
El marit podia menjar un pa amb molt més suau i que seguia boníssim després de moltes hores al mar. Els altres homes del vaixell van provar la focaccia i es van queixar amb les seves esposes que sempre preparaven un pa que es quedava sec a l’hora de menjar. I voilà amb una mica d’amor la focaccia va ser inventada i encara que es va anar perfeccionant amb el temps, el seu secret segueix sent l’oli d’oliva i una fermentació lenta.
Bon profit!
Prueba nuestro café
Tostamos nuestro propio café en nuestro local en 22@ (situado en Avenida Diagonal 197). Allí mismo lo empaquetamos para todas nuestras tiendas.
Usamos café verde 100% arábica de los mejores orígenes y lo tostamos para conseguir un sabor único.
También vendemos nuestro café en grano en cualquier Buenas Migas por si queréis tomarlo en casa.
¡Perfecto para despertarte por la mañana!
LES BEGUDES FREDES FAN BUENAS MIGAS
Esta noche los platos los limpiamos nosotros
A partir de las 18h llévate 3 focaccias por 8,95€. Os esperamos!
CAPPUCCINO CHALLENGE
Con cada cappuccino que pidas te regalamos una focaccia normal para mojarla!
NUESTRAS GRANOLA CASERA
Si quieres saber cómo hacemos nuestra granola casera, aquí puedes ver la receta y prepararla en tu casa para que compruebes que es totalmente artesanal. Buen provecho!
Scones artesanales
Nuestros scones están hechos a mano uno a uno!
Buenas Migas os desea unas felices fiestas y un feliz año 2020!!!
POP ARTESANAL
Nuestros cornettos están hechos de manera artesanal uno a uno a mano, por eso son todos diferentes y únicos. Visita cualquiera de nuestros locales y disfrútalos!
Tardor en capes
Lasanya… un plat clàssic de la història gastronòmica italiana que consisteix en capa sobre capa de sabors deliciosos, i et garanteix escalfar-te en els mesos d'hivern.
A Buenas Migas, gràcies a la recepta original de la Giovanna, li hem donat un toc vegetarià a la nostra lasanya.
Barregem una salsa lleugera de beixamel amb una combinació riquíssima de carbassa -cuita lentament al forn juntament amb unes branquetes de marduix fresc, sal grossa i all blanc-.
Després es “capeja” amb les fulles de pasta i rodanxes de Taleggio (un formatge suau amb un sabor afruitat).
Per descomptat, no oblidem mai escampar parmesà en cada capa. Tot això et fa la boca aigua quan proves la nostra lasanya, senzilla però exquisida. En conèixer-la, t'enamoraràs d'ella. Amb una sola mossegada mai n’hi ha prou!